Bicky Burger
Bicky Burger is de merknaam van een vleesschijf gemaakt van geperst en gekruid separatorkippenvlees en paardenvlees.[2][3] Met een broodje of tortilla wordt hij als frituursnack geserveerd in veel Belgische frietkotten en sommige Nederlandse snackbars. De schijf wordt geproduceerd in Bocholt, in de Beckersfabriek die na verschillende overnames sinds 2019 eigendom is van Goodlife Foods. Er zijn verschillende variëteiten.
| Bicky Burger | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
Bicky Burger in meeneemkarton
| ||||
| Land | .svg){kind=small} België
| |||
| Bedenker | Beckers | |||
| Serveertemperatuur | warm | |||
| Gang | snack | |||
| Type | fastfood | |||
| Energie | 636 kcal per stuk[1] | |||
| ||||
Productie en bereiding
bewerkenDe Bicky Burger wordt fabrieksmatig geproduceerd uit gemalen separatorkippenvlees dat met toevoeging van paardenvlees, paneermeel, varkensspek, een kruidenmengsel, gedroogde uien en zout tot een ronde schijf wordt geperst. Het product wordt voor het serveren gefrituurd en daarna geplaatst op een geroosterd zacht broodje met sesamzaad. Hieraan worden dan een gele saus (dressing), rode saus (Bicky Tomato Sauce), bruine saus (Hot Sauce), komkommer en gefrituurde ui toegevoegd. Het geheel wordt daarna in een groen doosje verpakt. De fabrikant heeft een marketingconcept bedacht waarbij de snackbars verplicht zijn alle onderdelen, dus vleesschijf, broodje, sauzen en verpakking af te nemen en volgens de richtlijnen dienen uit te serveren. Met 636 kilocalorieën en 30 gram vet werd de snack in 2017 door de dieetapp FatSecret uitgeroepen tot de meest dikmakende van alle snackproducten op de markt.[4]
Variëteiten
bewerkenEr zijn verscheidene varianten van de Bicky Burger op de markt:
- de Bicky Fish – bestaande uit koolvis
- de Bicky Crunchy Chicken – bestaande uit kip
- de Bicky Veggie – een vegetarische versie op basis van soja
- de Bicky Chickless – een vegetarische versie met kipsmaak
- de Bicky Bastard – een vegetarische versie net als de Bicky Chickless, echter met rundvleessmaak[5]
Controverse
bewerkenOp 9 oktober 2019 kwam het product negatief in het nieuws vanwege een discutabele reclame-uiting waarin een man een vrouw slaat, omdat ze een Bicky Burger uit een wit doosje eet, de 'echte' Bicky Burger zit volgens de reclame in een groen doosje. De campagne was er op gericht om het marketingconcept overeind te houden, zodat afnemers geen incomplete Bicky Burger zouden uitserveren. Diverse Vlaamse politici dienden een klacht in tegen deze uiting die door een staatssecretaris 'misselijkmakend' werd genoemd.[6]
- ↑ Bicky Burger, fatsecret.nl. Gearchiveerd op 26 september 2020.
- ↑ Op bezoek in de Bicky-fabriek in Bocholt: wat zit er nu precies in die burger?, Het Laatste Nieuws, 20 september 2021. Gearchiveerd op 15 augustus 2022.
- ↑ Complete ingrediëntenlijst op GoedGeweten. Gearchiveerd op 6 december 2022.
- ↑ Welke frituursnacks bevatten de meeste calorieën?, Het Laatste Nieuws, 17 mei 2017. Gearchiveerd op 16 augustus 2022.
- ↑ Website Bicky Burger
- ↑ Staatssecretaris dient klacht in tegen "misselijkmakende reclame Bicky Burger", Het Laatste Nieuws, 9 oktober 2019