Briljantblauw FCF
chemische verbinding
Briljantblauw FCF is een blauwe synthetische trifenylmethaankleurstof. Als voedingsadditief is het in de Europese Unie toegestaan onder E-nummer E133.
| Briljantblauw FCF | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
Structuurformule van briljantblauw FCF
| ||||
| ||||
Likeur ingekleurd met Briljantblauw FCF
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | C37H34N2Na2O9S3 | |||
| IUPAC-naam | dinatrium 2-[[4-[ethyl-[(3-sulfonatofenyl)methyl]amino]fenyl]-[4-[ethyl-[(3-sulfonatofenyl)methyl]azaniumylideen]-1-cyclohexa-2,5-dienylideen]methyl]benzeensulfonaat | |||
| Andere namen | erioglaucine; food blue 2; alfazurine FG; fenazo blue XI; acid sky blue A; merantine blue EG; FD&C Blue No. 1 | |||
| Molmassa | 792,8484 g/mol | |||
| SMILES | Zie voetnoot[1]
| |||
| InChI | 1/C37H36N2O9S3.2Na/
c1-3-38(25-27-9-7-11-33(23-27)49 (40,41)42)31-19-15-29(16-20-31)37 (35-13-5-6-14-36(35)51(46,47)48)30- 17-21-32(22-18-30)39(4-2)26-28-10- 8-12-34(24-28)50(43,44)45;;/h5- 24H,3-4,25-26H2,1-2H3,(H2-,40,41, 42,43,44,45,46,47,48);;/q;2*+1/p- 2/fC37H34N2O9S3.2Na/q-2;2m | |||
| CAS-nummer | 3844-45-9 | |||
| EG-nummer | 223-339-8 | |||
| PubChem | 19700 | |||
| Wikidata | Q420093 | |||
| Goed oplosbaar in | water | |||
| Nutritionele eigenschappen | ||||
| ADI | 12,5 mg/kg lichaamsgewicht | |||
| Type additief | kleurstof | |||
| E-nummer | E133 | |||
| ||||
Briljantblauw FCF wordt gebruikt als kleurstof in cosmetica, roomijs, chocopasta, kauwgom en sportdrank. Er zijn maar een beperkt aantal blauwe kleurstoffen (naast Indigokarmijn), en briljantblauw FCF is de enige kleurstof die in vloeibare vorm gebruikt kan worden.
Externe link
bewerkenBronnen, noten en/of referenties
- ↑ SMILES (symbolische structuurweergave) =
CCN(CC1=CC(=CC=C1)S(=O)(=O)[O-])C2=CC=C(C=C2)C(=C3C=CC(=[N+](CC)CC4=CC(=CC=C4)S(=O)(=O)[O-])C=C3)C5=CC=CC=C5S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+]