La Binchoise
La Binchoise is een Belgisch bier van hoge gisting.
| La Binchoise Blonde | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Brouwer | Brasserie La Binchoise | |||
| Gisting | bovengisting | |||
| Alcoholpercentage | 6,2% | |||
| Graan | gerstemout | |||
| Hop | aromatische hopvariëteiten | |||
| Ingrediënten | koriander, sinaasschil | |||
| Lagering | lagertanks | |||
| Afwerking | nagisting op fles, ongefilterd, niet gepasteuriseerd | |||
| Kleur | blond | |||
| Bitterheidsgraad | fijne bitterheid | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
| La Binchoise Brune | ||||
|---|---|---|---|---|
|
| ||||
| Brouwer | Brasserie La Binchoise | |||
| Type | dubbel | |||
| Gisting | bovengisting | |||
| Alcoholpercentage | 7,7% | |||
| Graan | gerstemout (3 soorten waarvan 1 gebrand) | |||
| Hop | aromatische hopvariëteiten | |||
| Lagering | lagertanks | |||
| Afwerking | nagisting op fles, niet gepasteuriseerd | |||
| Kleur | donkerbruin | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
| La Binchoise Spéciale Noël | ||||
|---|---|---|---|---|
|
| ||||
| Brouwer | Brasserie La Binchoise | |||
| Type | kerstbier | |||
| Gisting | bovengisting | |||
| Alcoholpercentage | 9% | |||
| Graan | gerstemout | |||
| Ingrediënten | suiker, kruiden | |||
| Lagering | lagertanks | |||
| Afwerking | nagisting op fles, niet gepasteuriseerd | |||
| Kleur | amber | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
| La Binchoise Triple | ||||
|---|---|---|---|---|
|
| ||||
| Brouwer | Brasserie La Binchoise | |||
| Type | tripel | |||
| Gisting | bovengisting | |||
| Alcoholpercentage | 8,5% | |||
| Graan | gerstemout | |||
| Ingrediënten | suiker, kruiden | |||
| Lagering | lagertanks | |||
| Afwerking | nagisting op fles, ongefilerd, niet gepasteuriseerd | |||
| Kleur | goudblond | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
| La Binchoise XO | ||||
|---|---|---|---|---|
|
| ||||
| Brouwer | Brasserie La Binchoise | |||
| Type | aperitiefbier | |||
| Gisting | bovengisting | |||
| Alcoholpercentage | 12% | |||
| Graan | gerstemout | |||
| Ingrediënten | armagnac | |||
| Lagering | eiken armagnacvaten | |||
| Afwerking | nagisting op fles, niet gepasteuriseerd | |||
| Kleur | bruin | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
Het bier wordt gebrouwen in Brasserie La Binchoise te Binche.
Varianten
bewerken- La Binchoise Blonde, blond licht troebel bier met een alcoholpercentage van 6,2%. Dit bier werd in 1987 op de markt gebracht, oorspronkelijk onder de naam Fakir.
- La Binchoise Brune, donkerbruin bier met een alcoholpercentage van 7,7%. Dit bier werd in 1987 op de markt gebracht, oorspronkelijk onder de naam Réserve Marie de Hongrie.
- La Binchoise Spéciale Noël, amberkleurig kerstbier met een alcoholpercentage van 9%
- La Binchoise Triple, goudblond bier, type tripel met een alcoholpercentage van 8,5%
- La Binchoise XO, bruin aperitiefbier, gerijpt op armagnacvaten met een alcoholpercentage van 12%
Prijzen
bewerken- La Binchoise Spéciale Noël won de platina medaille op de World Beer Championships te Chicago in 1995.
Zie ook
bewerkenExterne link
bewerkenBronnen, noten en/of referenties
- Hilde Deweer, Alle Belgische bieren, 2011, ISBN 978-90-5856-377-4
- Adelijn Calderon, Bieren en Brouwerijen van België, 2009, ISBN 978-90-7713-518-1