Oonivoo
OONIVOO was een restaurant in de Nederlandse plaats Uden. Sinds 1 januari 2016 was dit restaurant, toen nog onder de naam 't Raadhuis, in het bezit van vinoloog Marco van Bergen.[1] Na een verbouwing werd het restaurant onder de nieuwe naam OONIVOO op 9 augustus 2017 geopend door de Udense burgemeester Hellegers.[2][3]
| OONIVOO | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
OONIVOO is gevestigd in het voormalige raadhuis van Uden, op de foto nog als restaurant 't Raadhuis
| ||||
| Restaurant | ||||
| Locatie | Uden, Nederland | |||
| Adres | Markt 1a Uden | |||
| Opening | 2017 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Jasper Kox | |||
| Sommelier | Martien Marcelissen | |||
| Gastheer | Bertie de Vree | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | geen | |||
| Jaar van vermelding | 2019 (1) 2022 (0) | |||
| Jaar van verlies | 2022 | |||
| GaultMillau 2019 | 13,5 / 20 | |||
| Website | ||||
| ||||
Op 17 december 2018, bij de uitreiking van de Michelinsterren voor 2019, ontving OONIVOO een Michelinster.[4]
De Michelinster werd binnengehaald onder leiding van chef-kok Thijs Berkers. Toen die eind mei 2021 de overstap naar het klaslokaal verkoos,[5] werd hij opgevolgd door de voormalige sous-chef Jasper Kox.
Op 30 mei 2022 raakten ze hun ster kwijt. Op 6 september 2023 werd bekendgemaakt dat het restaurant per 1 januari 2024 de deuren zal sluiten.[6]
Zie ook
bewerkenExterne links
bewerkenReferenties
bewerken- ↑ Nieuwe eigenaar restaurant 't Raadhuis Uden
- ↑ Restaurant OONIVOO nu geopend in Uden
- ↑ Restaurant 't Raadhuis een maand dicht voor verbouwing
- ↑ Michelinster voor Oonivoo
- ↑ Chef-kok Thijs verkiest klaslokaal boven keuken die hij aan Michelinster hielp: 'Salaris inleveren geen issue'
- ↑ Petra Vogel, Voormalig sterrenrestaurant Oonivoo in Uden sluit de deuren: 'Afscheid doet pijn'. Brabants Dagblad (6 september 2023). Gearchiveerd op 7 september 2023. Geraadpleegd op 13 september 2023.