Pikanto

De opmaak van dit artikel is nog niet in overeenstemming met de conventies van Wikipedia. Mogelijk is ook de spelling of het taalgebruik niet in orde. Men wordt uitgenodigd deze pagina aan te passen.
Opgegeven reden: Wellicht encyclopedisch, maar het artikel is vooral een opsomming van alle ingrediënten en de temperatuur waarop het product gebakken dient te worden per apparaat. En er wordt verwezen naar een ander soort gehaktstaaf in de inleiding, maar onduidelijk is wat het verband is. Misschien zou die nog bij ‘Zie ook’ kunnen, maar meer dan dat niet.

---

Pikanto is de naam van een gekruide gehaktstaaf, die gefabriceerd wordt door Mora. Hij is ook in de supermarkt verkrijgbaar, maar wordt voornamelijk geserveerd in de snackbar. De staaf heeft de vorm van een frikandel, maar is iets dikker en steviger. Naast de pikanto is daar vaak ook een pikanto speciaal verkrijgbaar, die met mayonaise, curry en uitjes wordt geserveerd en een pikanto oriëntaal, met taugé, satésaus en gebakken uitjes.

Een andere gehaktstaaf in de snackbar is een Willempie, ook bekend als Jochempie. Een niet pittige, grove gehaktstaaf, met stukken ui, door het gehakt gemengd.

Ingrediënten

• 19% Kipseparatorvlees
• 12% Paardenvlees
• 17% Varkensvlees
• varkenscollageen en varkensvet
• Soja extract
• Tarwebloem
• Plantaardige olie
• Ui en gedroogde ui
• Paprika
• Prei
• Selderij
• Dextrose
• Melasse
• E621 (Mononatriumglutamaat)
• E627 (Natriumguanylaat)
• E631 (Dinatriuminosinaat)
• Kruiden
• Specerijen: Spaanse peper, chilipeper, sambal
• Paneermeel
• Gist
• Zout
• Water

en bevat daarnaast mogelijk ook sporen van kippenei en melkbestanddelen.

Bereiding

• Friteuse: (180 °C)
• Oven / Grill: (250 °C)
• Koekenpan
• Airfryer: (200 °C)

Bronnen, noten en/of referenties