Sovereign (hop)

Sovereign
Oorsprong	Verenigd Koninkrijk
Jaartal	1995
Alfazuur	4,5 – 6,5%
Bètazuur	2,1 – 3,1%
Gebruik	aromahop
Beschrijving	fijn aroma met een licht bloemige citrus toets
Teelt	Wye College, Kent
Portaal	Bier

Sovereign is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruikt vanwege zijn aromatische eigenschappen. Deze Engelse hopvariëteit is een cultivar, ook TA200 genoemd, werd in 1995 ontwikkeld in het Wye College te Kent. Het is het resultaat van een open bestuiving en werd gelanceerd als een kleindochter van de hopvariëteit Pioneer. De karakteristieken zouden vergelijkbaar zijn met deze van de nobele Engelse hoppen.

Kenmerken

Alfazuur: 4,5 – 6,5%
Bètazuur: 2,1 – 3,1%
Eigenschappen: fijn (aards, nootachtig) aroma met een licht bloemige citrus toets

Zie ook

Lijst van hopvariëteiten

Bronnen, noten en/of referenties