Tandooribrood

Tandooribrood (Azerbeidzjaans: Təndir çörəyi, Turks: Tandır ekmeği, Perzisch: نان تنوری naan-e-tanuri, Tadzjieks: нони танурй noni tanuri, Kirgizisch: тандыр нан tandyr nan, Oezbeeks: tandir non, Kazachs: тандыр нан tandyr nan, Oeigoers: تونۇر نان, tonur nan, тонур нан, Hindi: तंदूर नान tandoori naan) is een broodsoort gebakken in een tandoor, een soort steenoven.

Tandoori brood
Tandoor in İkinci Nügədi, Azerbeidzjan
Land	Azerbeidzjan, Turkije, Kazachstan, Kirgizië, Oezbekistan, Tadzjikistan, Pakistan, India, Bangladesh, Iran, Sinkiang
Hoofd­ingrediënt(en)	bloem
Portaal    Eten en drinken Azerbeidzjan Turkije

In India en Pakistan is tandooribrood vooral populair Khyber-Pakhtunkhwa en de beide provincies Punjab, waar naanbroden worden gebakken in steenovens verhit met hout of houtskool. Deze broden worden tandoorinaan genoemd.

Galerij

• 
  Bakken van tandoori brood
• 
  Gebakken tandoori brood
• 
  Bakken van Tandoori brood in Kashgar in China
• 
  Lavash bereid in tandoor in Georgië.

Bronnen, noten en/of referenties