tert-butylhydrochinon
tert-butylhydrochinon is een aromatische verbinding met als brutoformule C10H14O2. De structuur bestaat uit een hydrochinonring waarop een tert-butylgroep is gesubstitueerd. De naam wordt gewoonlijk afgekort tot TBHQ (van de Engelse naam tert-butylhydroquinone). De zuivere stof komt voor als een witte kristallijne vaste stof, die onoplosbaar is in water.
| tert-butylhydrochinon | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
Structuurformule van tert-butylhydrochinon
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | C10H14O2 | |||
| IUPAC-naam | 2-(1,1-dimethylethyl)-1,4-benzeendiol | |||
| Andere namen | tert-butylhydrochinon, 2-tert-butylhydrochinon, tertiair butylhydrochinon, TBHQ | |||
| Molmassa | 166,21696 g/mol | |||
| SMILES | CC(C)(C)C1=C(C=CC(=C1)O)O
| |||
| InChI | 1S/C10H14O2/c1-10(2,3)8-6-7(11)4-5-9(8)12/h4-6,11-12H,1-3H3
| |||
| CAS-nummer | 1948-33-0 | |||
| EG-nummer | 217-752-2 | |||
| PubChem | 16043 | |||
| Wikidata | Q662443 | |||
| Beschrijving | Witte kristallijne stof met een karakteristieke geur | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vast | |||
| Kleur | wit | |||
| Smeltpunt | 127-129 °C | |||
| Kookpunt | 273 °C | |||
| Goed oplosbaar in | ethanol | |||
| Onoplosbaar in | water | |||
| Nutritionele eigenschappen | ||||
| ADI | 0,02 mg/kg lichaamsgewicht | |||
| Type additief | antioxidant | |||
| E-nummer | E319 | |||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
Toepassingen
bewerkentert-butylhydrochinon is, net zoals andere fenolderivaten, een antioxidant. Het is in de Europese Unie toegelaten als voedingsadditief. Het E-nummer is E319. TBHQ wordt gebruikt om de houdbaarheid te verlengen en verkleuring of bederf tegen te gaan, en wordt veel toegevoegd aan eetbare of etherische oliën en dierlijke en plantaardige vetten. Het kan gebruikt worden in combinatie met butylhydroxyanisol (E320) en/of gallaten (E310 tot E312).[1]
Het wordt ook toegevoegd als stabilisator of bewaarmiddel aan cosmetische producten, pesticide-formuleringen, lakken, vernissen en dergelijk, en als inhibitor aan stoffen die spontaan kunnen polymeriseren.
Toxicologie en veiligheid
bewerkenBij proeven op ratten en muizen is tert-butylhydrochinon niet carcinogeen bevonden.[2]
- ↑ Maximale concentraties zijn vastgesteld in de Richtlijn 2006/52/EG van 5 juli 2006 (Publicatieblad L204 van 26 juli 2007)
- ↑ NTP Toxicology and Carcinogenesis Studies of t-Butylhydroquinone (CAS No. 1948-33-0) in F344/N Rats and B6C3F(1) Mice (Feed Studies). Natl Toxicol Program Tech Rep Ser. 1997 May;459:1-326.