Tex-mex (keuken)

Tex-mex is de omschrijving van de Texaans-Mexicaanse keuken.

Chili con carne

Nacho's

Burrito's

Ingrediënten

De tex-mex-keuken gebruikt een heel assortiment aan ingrediënten en specerijen. Een greep:

• bonen
• rundvlees
• maïs
• tomaten
• rijst
• chilipepers
• uien
• zwarte peper
• chipotle

Karakter

De tex-mex-keuken valt op door zijn pikante karakter. Nochtans heeft ze verschillende milde gerechten, zoals guacamole (op basis van avocado). Over het algemeen is men kwistig met kruiden, zoals koriander, komijn en chili.

Gerechten

• Burritos
• Chili con carne
• Enchilada
• Fajitas
• Guacamole
• Nacho's
• Pollo carmelita
• Taco
• Tamales
• Texas Hash
• Tortillas

Zie ook

• Mexicaanse keuken

Externe link

• Tex-mex-pagina met diverse recepten (gearchiveerd op archive.org)
• Nachos Todos (op de BBQ)