Vanderveen
Vanderveen was een restaurant in Amsterdam, dat opende in november 2018. Bij de uitreiking van de Michelinsterren voor 2023, ontving het een ster.[1]
| Vanderveen | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Adres | Beethovenstraat 27, Amsterdam | |||
| Opening | 2018 | |||
| Sluiting | 2023 | |||
| Capaciteit | 35 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | George Kataras | |||
| Sommelier | Mohammed Aous | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 2023 | |||
| GaultMillau 2023 | 15,5 / 20 | |||
| Website | ||||
| ||||
Locatie
bewerkenHet restaurant bevond zich in de Noord-Hollandse plaats Amsterdam, in de Prinses Irenebuurt. De eetgelegenheid was gevestigd in een hoekpand aan de Beethovenstraat en de Gerrit van der Veenstraat. Hier is de naam van afgeleid.[2]
Geschiedenis
bewerkenHorecaondernemers Thijs Koster en Marius van der Werff opende de eetgelegenheid in november 2018 als dagzaak met laagdrempelige gerechten op de kaart.[3][2] Medio juli 2022 werd een nieuwe chef aangetrokken, de Griekse kok George Kataras. Hij deed ervaring op bij het met drie Michelinsterren bekroonde Geranium en het met één ster onderscheiden Rijks. Gedurende de daaropvolgende periode veranderde Vanderveen geleidelijk naar een luxe restaurant.[4][5]
In april 2023, bij de uitreiking van de Michelinsterren voor 2023, ontving Vanderveen een ster.[1] In hetzelfde jaar had de eetgelegenheid 15,5 van de 20 punten in de GaultMillau-gids. In mei 2023 werd bekendgemaakt dat Vanderveen op 20 mei 2023 de deuren zou sluiten.[6]
Zie ook
bewerken- ↑ a b Champagne bij nieuwe sterrenrestaurants: "Ongelofelijk, sprakeloos". www.nhnieuws.nl. Geraadpleegd op 26 april 2023.
- ↑ a b Puck Garland, Vanderveen Bar & Kitchen: Geen gedoe, niet too hip to handle, maar gewoon heel erg fijn en lekker. www.debuik.nl. Geraadpleegd op 26 april 2023.
- ↑ Ruiter, Marieke de, Restaurant Vanderveen. Het Parool (14 november 2018). Geraadpleegd op 26 april 2023.
- ↑ Simon, Michael, Nieuwe 'funky' koers voor restaurant Vanderveen Amsterdam. www.missethoreca.nl (22 september 2020). Geraadpleegd op 26 april 2023.
- ↑ Susam, Vanderveen is een funky cool restaurant in Amsterdam Zuid. bySam (31 januari 2022). Geraadpleegd op 26 april 2023.
- ↑ Restaurant Vanderveen in Beethovenstraat in Amsterdam sluit, kort na krijgen Michelinster. Het Parool (17 mei 2023). Geraadpleegd op 18 mei 2023.