Timmermans Kriek
(Doorverwezen vanaf Timmermans Kriek Lambicus)
Timmermans Kriek is een verzamelnaam voor een aantal Belgische kriek-bieren. De bieren worden gebrouwen door Brouwerij Timmermans (sinds 1993 eigendom van brouwerij John Martin) te Itterbeek.
| Timmermans Oude Kriek | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Brouwer | Brouwerij Timmermans (John Martin) | |||
| Oorsprong | Itterbeek | |||
| Type | Kriekenlambiek | |||
| Gisting | spontane gisting (Brettanomyces) | |||
| Alcoholpercentage | 5,5% | |||
| Graan | gerst en tarwe | |||
| Kleur | rood | |||
| Smaak | fris en zurig | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
| Timmermans Kriek Retro | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Brouwer | Brouwerij Timmermans (John Martin) | |||
| Oorsprong | Itterbeek | |||
| Type | kriek | |||
| Gisting | spontane gisting (Brettanomyces) | |||
| Alcoholpercentage | 5% | |||
| Graan | gerst en tarwe | |||
| Kleur | rood | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
| Timmermans Kriek Lambicus | ||||
|---|---|---|---|---|
|
| ||||
| Brouwer | Brouwerij Timmermans (John Martin) | |||
| Oorsprong | Itterbeek | |||
| Type | kriek | |||
| Gisting | spontane gisting (Brettanomyces) | |||
| Alcoholpercentage | 4% | |||
| Graan | gerst en tarwe | |||
| Kleur | rood | |||
| Smaak | uitgesproken krieksmaak, die reeds wordt waargenomen door een sterke geur. De zurigheid wordt geneutraliseerd door een aangenaam fruitig en gesuikerd boeket[1] | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
| Timmermans Warme Kriek | ||||
|---|---|---|---|---|
|
| ||||
| Brouwer | Brouwerij Timmermans (John Martin) | |||
| Oorsprong | Itterbeek | |||
| Type | kriek | |||
| Gisting | spontane gisting (Brettanomyces) | |||
| Alcoholpercentage | 4% | |||
| Graan | gerst en tarwe | |||
| Kleur | rood | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
Achtergrond
bewerkenBrouwerij Timmermans brouwt reeds meer dan 300 jaar lambiek.[2] Echte lambiek wordt slechts gebrouwen in een cirkel van 15 km rond Brussel.[3] De brouwerij is een van de tien leden van de Hoge raad voor ambachtelijke lambikbieren (Hora).[4] Verschillende vormen van kriekenbier zijn door het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) erkend als streekproduct.[5] Alle kriekbieren van Brouwerij Timmermans vallen onder een door de Europese Unie beschermd label of Gegarandeerde traditionele specialiteit (GTS).[6][7]
Bieren
bewerken- Timmermans Oude Kriek is een kriekenlambiek met een alcoholpercentage van 5,5%. Oude Kriek wordt bekomen door een menging van 3/4 oude lambiek met 1/4 jonge lambiek. Daarbij worden Schaarbeekse krieken gevoegd. Timmermans Oude Kriek kan 12 jaar bewaard worden.[8] Het bier werd gelanceerd in 2010 en is enkel verkrijgbaar in een gelimiteerd aantal flessen van 75cl.[9][10]
- Timmermans Kriek Retro is een kriek met een alcoholpercentage van 5%.
- Timmermans Kriek Lambicus (oorspronkelijk Timmermans Kriek Lambic) is een kriek met een alcoholpercentage van 4%.
- Timmermans Warme Kriek is een kriek met een alcoholpercentage van 4%. Aan de mengeling van lambiek met krieken is kaneel toegevoegd. Het bier wordt warm gedronken en is bedoeld voor de kerstperiode als een “glühkriek”.[11] Timmermans Warme Kriek werd gelanceerd in 2008.[12]
Zie ook
bewerkenExterne links
bewerkenBronnen, noten en/of referenties
- ↑ Smaakbeschrijving van Timmermans Kriek Lambic[dode link]
- ↑ Geschiedenis van brouwerij Timmermans
- ↑ Achtergrond bij de Timmermans-bieren
- ↑ Timmermans op de Hora-website
- ↑ van Kriek als streekproduct
- ↑ Gegarandeerde traditionele specialiteiten
- ↑ Verordening van de EG van GTS – zie bijlage I voor het overzicht
- ↑ Gegevens over Timmermans Oude Kriek van de brouwerij
- ↑ Lancering Timmermans Oude Kriek
- ↑ Achtergrond van Timmermans Oude Kriek
- ↑ Informatie van de brouwerij over Timmermans Warme Kriek
- ↑ Lancering van Timmermans Warme Kriek