Timmermans Fruitbier
(Doorverwezen vanaf Timmermans Pêche Lambic)
Timmermans Fruitbier is een verzamelnaam voor een aantal Belgische lambiek, geuze- en faro-bieren. De bieren worden gebrouwen door Brouwerij Timmermans (sinds 1993 eigendom van brouwerij John Martin) te Itterbeek.
| Timmermans Framboise Lambic | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Brouwer | Brouwerij Timmermans (John Martin) | |||
| Oorsprong | Itterbeek | |||
| Type | fruitbier | |||
| Gisting | spontane gisting (Brettanomyces) | |||
| Alcoholpercentage | 4% | |||
| Graan | gerst en tarwe | |||
| Kleur | roze | |||
| Smaak | een krachtige frambozensmaak die geen ruimte meer laat voor het zurige karakter van de lambiek | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
| Timmermans Pêche Lambic | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Brouwer | Brouwerij Timmermans (John Martin) | |||
| Oorsprong | Itterbeek | |||
| Type | fruitbier | |||
| Gisting | spontane gisting (Brettanomyces) | |||
| Alcoholpercentage | 4% | |||
| Graan | gerst en tarwe | |||
| Kleur | amber | |||
| Smaak | De fruitige en zoete smaak ruimt plaats voor een indruk van bitterheid, die afkomstig is van de steen en de schil van de perzik | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
| Timmermans Strawberry Lambic | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Brouwer | Brouwerij Timmermans (John Martin) | |||
| Oorsprong | Itterbeek | |||
| Type | fruitbier | |||
| Gisting | spontane gisting (Brettanomyces) | |||
| Alcoholpercentage | 4% | |||
| Graan | gerst en tarwe | |||
| Kleur | rood | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
Achtergrond
bewerkenBrouwerij Timmermans brouwt reeds meer dan 300 jaar lambiek.[1] Echte lambiek wordt slechts gebrouwen in een cirkel van 15 km rond Brussel.[2] De brouwerij is een van de tien leden van de Hoge raad voor ambachtelijke lambikbieren (Hora).[3] Alle fruitbieren van Brouwerij Timmermans vallen onder een door de Europese Unie beschermd label of Gegarandeerde traditionele specialiteit (GTS). Het zijn allemaal fruit-lambieks: de frambozenlambiek is expliciet beschermd, evenals “vruchtenlambieks” in het algemeen.[4][5]
Bieren
bewerken- Timmermans Framboise Lambic is een fruitbier met een alcoholpercentage van 4%. Bij lambiek worden natuurlijke framboosaroma’s gevoegd, waarna het bier verder rijpt in houten vaten.
- Timmermans Pêche Lambic is een fruitbier met een alcoholpercentage van 4%. Voor dit bier worden bij lambiek natuurlijke perzikaroma’s gevoegd, waarna het verder rijpt in houten vaten.
- Timmermans Strawberry Lambic is een fruitbier met een alcoholpercentage van 4%. Dit bier werd gelanceerd in 2009.[6]