Callista (hop)

Callista
Oorsprong	Duitsland
Jaartal	2014
Alfazuur	2 – 5%
Bètazuur	5 – 10%
Gebruik	Aromahop
Beschrijving	Smaakprofiel: citrus, steenfruit, passievrucht, rode bessen en kruisbes
Teelt	Hopfenforschungszentrum Hüll te Wolnzach
Portaal	Bier

Callista is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruikt vanwege zijn aromatische eigenschappen. De variëteit werd in 2014 ontwikkeld in het Hopfenforschungszentrum Hüll te Wolnzach, Beieren en kreeg oorspronkelijk de naam 2010/008/033 tijdens de testfase. Callista is een kruising van een vrouwelijke Hallertau Tradition-aromahop en een mannelijke variëteit van het Hüll-onderzoekscentrum.

Kenmerken

Alfazuur: 2 – 5%
Bètazuur: 5 – 10%
Eigenschappen: smaakprofiel: citrus, steenfruit, passievrucht, rode bessen en kruisbes

Zie ook

Lijst van hopvariëteiten

Bronnen, noten en/of referenties

(en) Callista infofiche, Barth Haas Group
(en) Callista infofiche, More Beer!