Galena (hop)
hopvariëteit
Galena is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.
| Galena | ||||
|---|---|---|---|---|
| Oorsprong |  Verenigde Staten
| |||
| Jaartal | 1978 | |||
| Alfazuur | 10 – 14% | |||
| Bètazuur | 7 – 9% | |||
| Gebruik | bitterhop | |||
| Beschrijving | zwarte bessen en citrusaroma | |||
| ||||
Deze hopvariëteit is een “bitterhop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruikt voor zijn bittereigenschappen. Deze Amerikaanse cultivar is ontstaan door een open bestuiving van de Brewer's Gold-variëteit, ontwikkeld in Idaho in de jaren zeventig en op de markt gebracht in 1978.
Kenmerken
bewerken- Alfazuur: 10 – 14%
- Bètazuur: 7 – 9%
- Eigenschappen: zwarte bessen en citrusaroma, aromatische kenmerken vergelijkbaar met de oude Bullion-variëteit
Zie ook
bewerkenBronnen, noten en/of referenties